Сотейники — Страница 5

Сотейник — разновидность сковороды с высокими стенками, предназначенная как для жарки, так и для тушения, припускания и пассеровки, а также приготовления соусов. Большинство моделей комплектуется крышкой и подходит для всех типов плит. Также можно найти посуду, которая подходит для запекания блюд в духовке. Высокие стенки предотвращают разбрызгивание масла, а широкое дно обеспечивает равномерный нагрев. Благодаря этому в такой утвари удобно готовить блюда, в которых важно сохранить сочность и структуру продуктов.

Сочетая функции сковороды и кастрюли, сотейники становятся универсальными помощниками на домашних и профессиональных кухнях. В ассортименте Foxtrot представлено множество моделей от надежных брендов. Brizoll выпускает посуду из чугуна и алюминия с длительным сроком службы. Kela использует нержавеющую сталь высокого класса. Resto делает упор на эргономичность и доступную цену. Talko и Holmer предлагают решения с долговечным антипригарным покрытием.

Прочные материалы — максимальная надежность

Удобство и скорость приготовления блюд зависят от материала посуды. Сковорода-сотейник из чугуна равномерно распределяет и долго сохраняет тепло. Она отлично подходит для длительного тушения, использования в духовом шкафу и даже на открытом огне. При правильно уходе чугунное изделие служит десятилетиями, не теряя своих свойств. Посуда из нержавеющей стали прочная, стойкая к царапинами, легко очищается и не впитывает запахи. Модели из алюминия легкие и быстро нагреваются, что делает их удобными для повседневной готовки.

На безопасность использования сотейника влияет материал ручки. Большинство производителей применяют бакелит. Это термостойкий пластик, который не нагревается и позволяет снимать сковороду с плиты без прихватки. В бюджетных моделях использует пластик. Экологичное решение — дерево. Оно выглядит эстетично, но не подходит для духовки. Также ручки могут изготавливать из тех же материалов, что и корпус: чугуна, нержавеющей стали или алюминия.

Как выбрать подходящий сотейник

При подборе модели важно учесть:

• Диаметр. Размер посуды подбирается в зависимости от количества порций и типа блюд. Варианты диаметром 24–28 см — универсальный выбор для большинства задач. Необходимо, чтобы сотейник удобно размещался на плите и подходил под размеры конфорки.
• Оснащение. Сливной носик позволяет удобно сливать жидкость, не снимая крышку. Многослойное дно обеспечивает равномерный нагрев и уменьшает риск пригорания продуктов. Две ручки облегчают переноску тяжелых блюд. Индикатор нагрева упрощает процесс готовки.

Определиться, какой сотейник купить, помогут менеджеры нашего магазина. На сайте можно заказать доставку посуды по Киеву и всей Украине как в отделение почтового оператора, так и на дом.