Формы для выпечки

Как выбрать формы для выпечки

Чтобы делать пироги, кексы и торты, не обойтись без качественных противней. Форма для выпечки понадобится и для приготовления маффинов, вафель, бисквитов, орешков, печенья, пиццы, хлеба. Производители выпускают изделия, предназначенные для одного блюда, и универсальные варианты. Продукция изготавливается из экологически чистых материалов, которые хорошо выдерживают большие температуры. Выбору доступны модели из силикона, алюминия, стекла, керамики, чугуна, нержавеющей стали. Они отличаются количеством отделений, размером, дизайном и ценой. Большинство изделий подходит только для духовки. Некоторые формочки также совместимы с микроволновкой и индукционной плитой. Комплектация может включать крышку. Для удобства эксплуатации предусмотрено съемное дно.

Хороший противень для духовки

При выборе обращайте внимание на размеры и материал. Большинство противней выполнены в виде прямоугольника со скругленными краями. Металл (алюминий, нержавеющая сталь или чугун) подходит для приготовления тарталеток и печенья из песочного теста. Он также удобен для выпекания коржей для тортов. Алюминий и нержавейка хорошо проводят тепло, благодаря чему выпечка готовится намного быстрее. Толстые чугунные стенки долго поддерживают температуру: блюдо остывает медленно.

Керамические и стеклянные противни распределяют тепло равномерно. Пористая структура материала предотвращает пересушивание: еда остается сочной, что подтверждают отзывы пользователей. Купить керамическую форму стоит для приготовления суфле и запеканок, а также для блюд из овощей и мяса. Присмотритесь к антипригарному покрытию. Тефлон предотвращает прилипание теста к поверхности, упрощая мытье. Учитывайте: производители не рекомендуют чистить такую посуду абразивными средствами, поскольку они могут повредить покрытие.

Качественные формы для запекания

Формочки из силикона характеризуются доступной стоимостью. Их нужно смазывать маслом только перед первым использованием. Прежде чем извлечь выпечку, подождите, пока блюдо остынет. Бумажные варианты – легкие и недорогие. Приобрести одноразовую форму для кексов стоит, чтобы сэкономить время на чистке: после использования ее выбрасывают. Она не только эстетично смотрится, но и не прилипает к тесту. Изделия бывают круглыми, ромбовидными, квадратными. Производители также выпускают модели в виде мишек, сердечек и других фигур. Квадратный вариант подойдет для выпечки пирогов, круглый с бортами 4-6 см – для приготовления коржей на торт. Некоторые формочки оснащаются съемной ручкой: доставать блюдо из духовки удобнее. Посуда с отверстием посередине подходит для кексов и шарлоток: выпечка получается пышной и пропекается равномерно. Высокие круглые формы с небольшим диаметром пригодятся для приготовления куличей, прямоугольные – для хлеба.

Заказывайте товары в интернет-магазине «Фокстрот» с доставкой по Киеву и всей Украине.