Формы для пиццы

Формы для пиццы помогают добиться идеально ровного основания и хрустящей корочки, которые сложно получить при выпечке на обычном противне. Качественный результат обеспечивают равномерное распределение тепла, оптимальная толщина металла и антипригарное покрытие. Последнее не требует дополнительной смазки, а это значит, что блюдо получится менее жирным. Производители также выпускают модели с перфорацией. Она способствует лучшей циркуляции воздуха, благодаря чему тесто хорошо пропекается и не размокает снизу. Посуда легко очищается, не ржавеет, не впитывает запахи и не окрашивается от томатного соуса. Она подходит как для приготовления классической пиццы, так и для выпечки фокаччи или тартов, если вы любите экспериментировать. Кроме того, у нас найдутся модели для нескольких мини-пицц.

Как выбрать идеальные формы для пиццы

Удачное тесто и вкусная начинка — лишь половина успеха. Чтобы получить настоящий ресторанный результат, важно учитывать мелочи: термостойкость, толщину и покрытие формы. Они определяют степень пропекания, равномерность корки и даже интенсивность аромата. Углеродистая сталь или алюминий устойчивы к деформации и выдерживают высокие температуры. Бортики фиксируют края теста, не давая начинке вытекать, а облегченная конструкция упрощает перенос даже с горячим содержимым.

Форма для пиццы: материалы и конструкция

Надежные формы для выпекания пиццы упрощают готовку и экономят время, помогая выпекать вкусное блюдо, независимо от рецепта. Поэтому перед покупкой изучите такие нюансы:

• Материал и его поведение при нагревании. Углеродистая сталь отличается прочностью и сохраняет стабильную температуру во время готовки. Это помогает избежать сырого теста в середине, особенно при приготовлении блюда с большим количеством начинки. Алюминий быстро прогревается, позволяя получить золотистую корочку за короткое время. Такой вариант подойдет для тонкого теста и быстрой выпечки.
• Особенности конструкции и покрытия. Форма для пиццы с антипригарной поверхностью не требует смазки и сохраняет структуру блюда при выемке. Перфорация в основании ускоряет испарение влаги, что особенно важно при использовании сочных ингредиентов. Такая конструкция предотвращает размокание и способствует идеальному хрусту основы.

Интернет-магазин Фокстрот предлагает купить форму для пиццы различных диаметров. В каталоге представлены изделия производства Pyrex, Holmer, TVS и других брендов. Доставим ваш заказ в Киев и другие города Украины.