Кухонные комбайны и машины — Страница 5

Кухонные комбайны и машины для домашнего и профессионального использования

Универсальный помощник в готовке — кухонный комбайн, который выполняет огромное количество функций: от нарезки овощей и фруктов до замешивания теста и приготовления сока. В одном приборе совмещены функции миксера, блендера, терки, мясорубки, кофемолки и соковыжималки. Покупка такого устройства поможет сэкономить деньги, время и пространство на кухне. В ассортименте доступны модели от Kitchenaid, Bosch, Kenwood, Grunhelm, Tefal, Sencor и других брендов. В каталоге можно найти оптимальные решения как для домашних кулинаров-любителей, так и для профессиональных поваров.

Типы кухонных машин и комбайнов

В зависимости от назначения устройства бывают бытовые и профессиональные. Главное отличие этих двух типов — мощность. Профессиональные решения более производительные, поэтому справляются с обработкой большого количества продуктов в течение дня. Их характеристики и возможности различаются в зависимости от сферы использования. Приборы для ресторанов отличаются высокой мощностью и максимальным количеством аксессуаров. Модели для пекарен и кондитерских комплектуются насадками для приготовления различных хлебобулочных изделий, для баров — миксерами, блендерами и соковыжималками.

Кухонные комбайны для дома бывают компактными и полноразмерными.

Компактные

Такие приборы имеют небольшие габариты и ограниченный набор функций. Объем чаши составляет до 2 л, мощность — до 700 Вт. Благодаря 2–3 скоростным режимам устройства эффективно измельчают, перетирают и нарезают ингредиенты. Компактные модели занимают минимум места на кухне, привлекают доступной ценой и справляются с большинством задач по обработке продуктов.

Полноразмерные

Полноразмерные варианты отличаются большими размерами и стоят дороже компактных. Однако они предлагают широкие возможности: от перетирания ингредиентов до приготовления мороженого. Мощность техники составляет 700–2000 Вт, количество скоростных режимов — до 15. Объем чаши — до 3 л.

Мощность и производительность

Чем выше мощность, тем быстрее кухонная машина выполняет поставленные задачи и тем шире ее возможности. Модели до 400 Вт подходят для работы с мягкими фруктами, овощами и мясом, позволяют замешивать неплотное тесто. Решения на 500–600 Вт справляются с отжимом сока, а свыше 600 Вт — с измельчением орехов, твердых корнеплодов и льда. Приборы с мощностью от 900 Вт способны работать с любыми продуктами, выдерживая интенсивные нагрузки. Это делает их удачным выбором для профессиональной кухни.

Объем и вместительность чаши

Объем емкости может составлять от 0,7 до 7 л. Чем больше продуктов планируется готовить, тем больше тара понадобится. Стоит учитывать, что вес сухих ингредиентов измеряется в граммах и не соответствует литражу. Например, в чашу объемом 1,5 л помещается до 2,2 кг сухих продуктов. Для приготовления блюд для 1–2 человек достаточно емкости до 1 л, для 3–4 — на 1,5–2 л. Варианты от 3 л предназначены для больших объемов готовки.

Основные функции кухонного комбайна

Набор основных опций включает:

• измельчение различных продуктов;
• взбивание и смешивание ингредиентов;
• замешивание теста разной консистенции;
• натирание овощей, фруктов, сыра и т. п.;
• переработка мяса, птицы и рыбы в фарш;
• перемалывание кофейных зерен, специй, круп;
• нарезка кубиками, слайсами, полосками, брусками;
• дробление орехов, льда и других твердых компонентов;
• приготовление сока, коктейлей, смузи и других напитков.

Управление и режимы работы

Механическое управление предусматривает наличие кнопок и ручек, стойких перегреву и долговечных в использовании. Электронное дополняется дисплеем. Оно автоматически выбирает мощность и обеспечивает безопасную работу. Во многих моделях доступна функция плавной регулировки скорости, которая гарантирует эффективную обработку ингредиентов. Для измельчения твердых продуктов применяется импульсный режим, который кратковременно повышает скорость и мощность техники.

Дополнительные насадки и аксессуары

Возможности кухонных машин расширяются с помощью насадок:

• терки — натирают овощи, фрукты и сыр;
• крюки — замешивают тесто разной плотности;
• венчик — взбивает соусы, кремы и различные жидкие смеси;
• шинковка — используется для тонкой нарезки капусты и других овощей;
• мельничка — измельчает орехи, зерна кофе, семечки, сухофрукты, специи;
• ножи — представлены различными вариантами: для перемалывания мяса, измельчения орехов и бобов, нарезания колбас, овощей и т. п.

Некоторые модели предусматривают установку дополнительных блоков в виде соковыжималки, блендера, мясорубки и другой техники.

Дизайн и материалы

Большинство устройств выполнено в лаконичном дизайне и сдержанных расцветках, благодаря чему они уместно смотрятся на любой кухне. Также можно найти комбайн кухонный в ярком исполнении, который хорошо впишется в нестандартный интерьер.

Корпус изготавливают из пластика или металла. Первый вариант прочный и доступный в цене. Минус: подверженность царапинам. Металлический корпус более надежный и устойчивый к вибрациям. Он не боится царапин, но стоит дороже.

Чаши выполняют из:

• Пластика. Применяется в моделях бюджетной и среднеценовой категорий. При приготовлении блюд пластиковые чаши могут окрашиваться и впитывать запахи ингредиентов. Также со временем на них появляются царапины.
• Нержавеющей стали. Это прочные и долговечные емкости, которые подходят для обработки холодных и горячих продуктов.
• Термостойкого стекла. Чаши из этого материала легко моются, не окрашиваются и не впитывают запахи. Недостаток: трескаются или разбиваются в случае падения.

Простой уход

Все насадки и аксессуары легко снимаются для очистки. Их можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Упрощает уход за техникой функция самоочистки, которая автоматически моет емкость с насадками.

Почему стоит заказывать в интернет-магазине Фокстрот

На сайте можно выгодно купить кухонный комбайн и все необходимое к нему: сменные насадки, чаши, чистящие средства и т. д. На товары предоставляется гарантия от производителей. Для удобной оплаты можно оформить покупку в кредит. Некоторые модели доставляются по Киеву и всей Украине бесплатно: курьером по адресу или в отделение почтового оператора.