Сковороди — Сторінка 29

Сковороди для домашньої та професійної кухні

Незамінний посуд на будь-якій кухні — сковорідка, яка допомагає готувати різноманітні страви: від класичної яєчні до стейка та локшини. Моделі відрізняються формами, розмірами та призначенням. В асортименті можна знайти варіанти зі знімною ручкою, багатошаровим дном і кришкою в комплекті. Надійні вироби з довгим терміном служби випускають Tefal, Ringer, Bergner, Holmer, Ardesto, Kela, Krauff та інші виробники.

Основні типи сковорідок

Вироби діляться на кілька типів залежно від особливостей конструкції та призначення.

Класичні

Універсальні моделі круглої форми, оснащені однією ручкою. Діаметр і висота стінок можуть бути будь-якими. Це рішення для щоденного використання, які відмінно підходять для смаження м’яса, овочів і риби, тушкування страв, приготування соусів і багато чого іншого.

Жаровні

Від класичних варіантів відрізняються наявністю двох невеликих ручок. Жаровню можна використовувати на плиті та в духовій шафі. Завдяки товстому дну тепло рівномірно розподіляється поверхнею, тому продукти не пригоряють на краях або у центрі. Особлива фіксація ручок унеможливлює їхнє нагрівання, захищаючи користувача від опіків. У жаровнях тушкують м’ясні, рибні та овочеві страви.

Вок

Сковорода Вок виконана у формі конуса, який звужується до дна. Вона завжди кругла, а борти високі. Прилад може доповнюватися невеликими ручками з боків. Конусоподібна форма дає змогу зручно перемішувати інгредієнти, щоб соус або маринад розподілялися рівномірно. Купити Вок можна для приготування страв азійської кухні, напівфабрикатів і соте.

Сковорода-гриль

Особливість такого виробу — ребристе дно, через яке на продуктах з’являються смужки. Форма може бути квадратною, круглою або прямокутною. Для приготування не обов’язково використовувати багато м’яса: продукти все одно виходять соковитими та з підсмаженою скоринкою. Це прекрасний вибір для тих, хто любить страви на грилі.

Сковорода для млинців

Такий посуд має рівне дно, низькі бортики та довгу ручку. Він спеціально створений для смаження млинців, оладок, сирників, омлетів тощо. Завдяки невеликим стінкам зручно використовувати лопатку для перевертання продуктів.

Матеріал виготовлення сковороди

Виробники випускають моделі з:

• Нержавіючої сталі. Посуд із цього матеріалу відрізняється невеликою вагою та тривалим терміном експлуатації. Не додає сторонніх запахів і присмаків їжі. Це прекрасні сковорідки для індукційної плити.
• Алюмінію. Легкий і зручний варіант, який приваблює невисокою ціною. Алюмінієві рішення найчастіше доповнені антипригарним покриттям.
• Міді. Завдяки хорошій теплопровідності матеріалу їжа готується швидко. Мідь має природні антипригарні властивості. Посуд із неї міцний і довговічний. Ідеальний вибір для тих, кому потрібна якісна антипригарна сковорода.
• Чавуну. Матеріал чудово зберігає тепло й забезпечує його рівномірний розподіл по всій поверхні начиння. Чавунна сковорідка підходить для смаження, томління та варіння їжі. Вона не потребує особливого догляду та використання спеціальних лопаток.

Внутрішнє покриття може бути титановим, гранітним, керамічним, мармуровим або сталевим. Наявність антипригарного шару важлива для приготування млинців, риби, яєць, овочів.

Особливості моделей

Сковорідка з фіксованою ручкою забезпечує відмінний баланс, що важливо під час обсмажування продуктів. Знімна ручка дає змогу ергономічно та безпечно зберігати посуд, а також мити його в посудомийній машині. У деяких виробах передбачена мірна шкала, яка допомагає під час додавання інгредієнтів. Зручні у використанні рішення з індикатором нагріву.

Замовити посуд із гарантією виробника можна в інтернет-магазині Фокстрот. Онлайн-менеджери проконсультують у виборі, розкажуть про наявність моделей і способи оплати. Доставлення по Україні організовується Новою Поштою, Укрпоштою або Meest: у відділення або за адресою. Також можна оформити замовлення із самовивозом із фізичного магазину Фокстрот у Києві або іншому місті.