Кавомолки

Як обрати кавомолку?

Найкращою вважається та кава, яка зберігається в цілих зернах. Мелена кава втрачає більшу частину свого неповторного аромату при контакті з повітрям, тому варто тільки відкрити вакуумне упаковування, як продукт зі стрімкою швидкістю почне свої властивості. Крім того, кава не завжди правильно зберігається до моменту упакування.

При наявності в будинку пачки зерен кави та кавомолки, у вас є можливість змолоти каву безпосередньо перед його приготуванням, тоді напій вийде свіжим і ароматним. Ось чому справжній цінитель кави, гурман, ніколи не проміняє кавомолку на вже мелену каву. Цей предмет просто створений для тих, хто високо цінує унікальні якості кави. Купити електричну кавомолку в Києві можна онлайн в інтернет-магазині «Фокстрот».

Види кавомолок

Вартість та характеристики електрокавомолок в Україні відрізняються в залежності від моделі пристрою, для зручного вибору скористайтесь рубрикатором. Всі прилади діляться на два типи: ротаційні та жорнові.

Ротаційні. Оснащені подрібнювачем ножового типу, вони підійдуть для початківця кавомана або для тих, хто сильно економить. Тому, що такий апарат не зможе правильно перемолоти каву для еспресо, для якого важливий час екстракції (25-28 сек). Річ у тім, що для отримання максимальної кількості ароматичних масел, що містяться в зернах, потрібно, щоб усі частки були одного розміру і володіли складною структурою, що нагадує решітку. Ротаційні прилади рубає зерно на частки довільної форми. Попри це вона ідеально підходить для заварювання кави тривалими методами (наприклад, в гейзерній або крапельній кавоварці).

Жорнові. Завдяки цьому типу електрокавомолок вам вдасться домогтися правильного ступеня помелу для еспресо. Іноді про них можна чути погані відгуки, нібито приготований з їх допомогою кави гірчить. Річ у тім, що іноді затупляються жорна, в результаті чого кави розмелюють на нерівні шматки. Вода, яка подається під тиском через фільтр, за 25 секунд встигає вимити з дрібних частинок все речовини разом з гіркотою, а великі частки тільки обтікає. Ось чому варто звернути увагу на якість жорен при виборі електричної кавомолки.

На що звернути увагу при виборі кавомолки?

Ємність контейнера для зерен. Більшість виробників пропонує кавомолки по гарній ціні, місткістю від 40 до 120 грамів. Вважається, що для приготування однієї чашки кави необхідно 7 грамів мелених зерен, тобто за один помел ви зможете приготувати від 6 до 18 чашок. Так ось, обираючи обсяг подумайте, скільки ви будете варити чашок за один раз. І не варто гнатися за великим обсягом в розрахунку на те, що ви будете молоти зерна про запас, адже кава при зіткненні з повітрям швидко втрачає свій аромат.

Потужність варіюється від 100 до 270 Вт. Але купувати прилад з великою потужністю при невеликій місткості контейнера не варто, оскільки зерна можуть перегріватися від дуже швидкого обертання ножів і обвуглюватися. Це призведе до появи у напою гіркуватого смаку. Оптимальною потужністю таких приладів можна вважати 180 Вт.

Матеріал. Більшість з представлених в каталозі моделей виконані з пластмаси, яка може ламатися. Так що можливо є сенс пошукати моделі з нержавіючої сталі.

Блокування при відкритій кришці. Як правило, всі моделі забезпечені автоматичним вимиканням при відкриванні кришки. Це, зрозуміло, добре, і знижує до мінімуму ризик отримання травми від обертових ножів. Але такий механізм, як правило, виконаний з пластмаси та часто ламається, приводячи в непридатність прилад. Тому, при виборі, зверніть увагу на його міцність.