Сковороди з нержавіючої сталі — Сторінка 3

Якісна сковорода з нержавіючої сталі: як вибрати

Щоб готувати смачну й корисну їжу, знадобляться сковорідки з нержавіючої сталі. Вони добре утримують тепло, тому підходять не тільки для смаження, а й для приготування томлених страв. Такий посуд – довговічний і зносостійкий. Матеріал не вступає в реакцію з компонентами миючих засобів і не псує смак продуктів. Виробники випускають моделі з багатошаровим дном, що містить алюміній. Вони нагріваються повільніше, але краще утримують тепло й довше служать, що підтверджують відгуки користувачів.

Характеристики

Щоб купити відповідну сковороду з нержавіючої сталі, звертайте увагу на товщину дна. Вона повинна складати як мінімум 6 мм. Цей показник впливає на якість виробу. Товщину стінок також необхідно врахувати: оптимальний варіант – не менше 3.5 мм. Крім цих параметрів, на ціну виробу впливає діаметр і наявність кришки. Модель з кришкою дозволяє не тільки смажити, а й тушкувати продукти. Отвір для виходу пари не дасть конденсату накопичуватися й стікати в посуд, а також дозволить уникнути розбризкування масла. Придивіться й до матеріалу ручок. Зручний варіант – бакеліт. Він не нагрівається, що скорочує ризик опіку. Крім того, бакелітові ручки – термостійкі, тому не зіпсуються в духовці.

На вибір користувачів представлені нержавіючі сковороди з додатковим антипригарним покриттям. Посуд без антипригарного шару коштує дешевше, але їжа може підгоріти та спровокувати пожежу. Вироби з тефлоновою або керамічною поверхнею вимагають особливого догляду. Щоб не пошкодити антипригарний шар, для перевертання і розмішування інгредієнтів потрібні дерев'яні або силіконові лопатки та ложки. Більш дорогий варіант – із мармуровим покриттям (з гранітною крихтою). Воно стійке до подряпин та інших механічних пошкоджень.

Особливості використання

Щоб сковорода з нержавіючої сталі не зіпсувалася, не варто залишати її порожньою на вогні протягом тривалого часу (від 5 хвилин): можуть з’явитися плями, які важко очистити. Не слід використовувати жорсткі абразиви та металеві сітки при митті, щоб не пошкодити антикорозійний шар. Уникайте різких перепадів температур: не наливайте крижану воду в розігрітий посуд. Виробники також не рекомендують мити охоловшу сковороду в окропі. Якщо модель не оснащена антипригарним покриттям, перед застосуванням її необхідно прогріти з сіллю. Це не дасть страві пригоріти.

Замовляйте товари для кухні в інтернет-магазині «Фокстрот» з доставкою по Києву та всій Україні.