Сковороды — Страница 21

Сковороды для домашней и профессиональной кухни

Незаменимая посуда на любой кухне — сковорода, которая помогает готовить разнообразные блюда: от классической яичницы до стейка и лапши. Модели различаются формами, размерами и предназначением. В ассортименте можно найти варианты со съемной ручкой, многослойным дном и крышкой в комплекте. Надежные изделия с долгим сроком службы выпускают Tefal, Ringer, Bergner, Holmer, Ardesto, Kela, Krauff и другие производители.

Основные типы сковородок

Изделия делятся на несколько типов в зависимости от особенностей конструкции и назначения.

Классические

Универсальные модели круглой формы, оснащенные одной ручкой. Диаметр и высота стенок могут быть любыми. Это решения для ежедневного использования, которые отлично подходят для жарки мяса, овощей и рыбы, тушения блюд, приготовления соусов и многого другого.

Жаровни

От классических вариантов отличаются наличием двух небольших ручек. Жаровню можно использовать на плите и в духовом шкафу. Благодаря толстому дну тепло равномерно распределяется по поверхности, поэтому продукты не пригорают по краям или по центру. Особая фиксация ручек исключает их нагрев, защищая пользователя от ожогов. В жаровнях тушат мясные, рыбные и овощные блюда.

Вок

Сковорода Вок выполнена в форме конуса, который сужается ко дну. Она всегда круглая, а борты высокие. Утварь может дополняться небольшими ручками по бокам. Конусообразная форма позволяет удобно перемешивать ингредиенты, чтобы соус или маринад распределялись равномерно. Купить Вок можно для приготовления блюд азиатской кухни, полуфабрикатов и соте.

Сковорода-гриль

Особенность такого изделия — ребристое дно, из-за которого на продуктах появляются полоски. Форма может быть квадратной, круглой или прямоугольной. Для приготовления не обязательно использовать много мяса: продукты все равно получаются сочными и с поджаристой корочкой. Это прекрасный выбор для тех, кто любит блюда на гриле.

Сковорода для блинов

Такая посуда имеет ровное дно, низкие бортики и длинную ручку. Она специально создана для жарки блинов, оладий, сырников, омлетов и т. п. Благодаря небольшим стенкам удобно использовать лопатку для переворачивания продуктов.

Материал изготовления сковороды

Производители выпускают модели из:

• Нержавеющей стали. Посуда из этого материала отличается небольшим весом и длительным сроком эксплуатации. Не придает сторонних запахов и привкусов еде. Это отличные сковородки для индукционной плиты.
• Алюминия. Легкий и удобный вариант, который привлекает невысокой ценой. Алюминиевые решения чаще всего дополнены антипригарным покрытием.
• Меди. Благодаря хорошей теплопроводности материала пища готовится быстро. Медь имеет природные антипригарные свойства. Посуда из нее прочная и долговечная. Идеальный выбор для тех, кому нужна качественная антипригарная сковорода.
• Чугуна. Материал отлично сохраняет тепло и обеспечивает его равномерное распределение по всей поверхности утвари. Чугунная сковорода подходит для жарки, томления и варки пищи. Она не нуждается в особом уходе и использовании специальных лопаток.

Внутреннее покрытие может быть титановым, гранитным, керамическим, мраморным или стальным. Наличие антипригарного слоя важно для приготовления блинов, рыбы, яиц, овощей.

Особенности моделей

Сковородка с фиксированной ручкой обеспечивает отличный баланс, что важно при обжарке продуктов. Съемная ручка позволяет эргономично и безопасно хранить посуды, а также мыть ее в посудомоечной машине. В некоторых изделиях предусмотрена мерная шкала, которая помогает при добавлении ингредиентов. Удобны в использовании решения с индикатором нагрева.

Заказать посуду с гарантией производителя можно в интернет-магазине Фокстрот. Онлайн-менеджеры проконсультируют в выборе, расскажут о наличии моделей и способах оплаты. Доставка по Украине организовывается Новой Почтой, Укрпочтой или Meest: в отделение или по адресу. Также можно оформить заказ с самовывозом из физического магазина Фокстрот в Киеве или другом городе.