Сковороды с гранитным покрытием

Хорошая сковорода с гранитным покрытием: как выбрать

Для приготовления омлетов и блинчиков, мяса, рыбы и овощей нужны сковородки с гранитным покрытием. Они подходят для жарки без масла, поэтому позволяют готовить здоровую пищу. Такая посуда, в отличие от тефлоновых и керамических моделей, более устойчива к царапинам и механическим повреждениям. Она также выдерживает высокие температуры (до 300 °C). Антипригарный мраморный материал – экологичный: под воздействием жара он не выделяет вредных микрочастиц, которые потом попадают в продукты, не вступает в реакцию с компонентами моющих средств и не окисляется. Большинство таких моделей подходят для всех видов плит.

Характеристики

Чтобы приобрести качественную сковороду с гранитным покрытием, обращайте внимание на толщину стенок и дна. Чем выше эти показатели, тем дольше прослужит сковородка. Учитывайте: минимальная толщина дна – 6 мм, стенок – 3.5 мм. При таких показателях изделие не деформируется под воздействием высокой температуры. Большинство моделей изготавливают из алюминия. Алюминиевая гранитная сковорода равномерно нагревается, быстро остывает. Вариант из литого алюминия прочнее штампованного, поэтому служит дольше. Судя по отзывам пользователей, нержавеющая сталь наиболее долговечная, но весит больше алюминия и не так равномерно распределяет тепло.

На цену влияет не только материал, но и диаметр сковороды, а также комплектация: варианты с крышками стоят дороже.  Крышка с отверстием для выхода пара пригодится, чтобы использовать посуду не только для жарки, но и для тушения. К тому же, она предотвращает разбрызгивание масла. Присмотритесь к типу: гранитные сковородки с грилем стоит купить для стейков, курицы. Они имеют ребристое дно, что позволяет готовить без масла. Изделия с плоским дном и невысокими стенками подойдут для приготовления блинов и горячих бутербродов, а сотейники пригодятся для тушения. Обращайте внимание и на тип ручек. Держатели из бакелита не нагреваются, что снижает риск ожогов. Съемные или жароустойчивые ручки позволяют использовать кухонную утварь не только на плите, но и в духовке.

Заказывайте товары в интернет-магазине «Фокстрот» с доставкой по Киеву и всей Украине.