Сковороды из нержавеющей стали

Качественная сковорода из нержавеющей стали: как выбрать

Чтобы готовить вкусную и полезную пищу, пригодятся сковородки из нержавеющей стали. Они хорошо удерживают тепло, поэтому подходят не только для жарки, но и для приготовления томленых блюд. Такая посуда – долговечная и износостойкая. Материал не вступает в реакцию с компонентами моющих средств и не портит вкус продуктов. Производители выпускают модели со многослойным дном, содержащим алюминий. Они нагреваются медленнее, но лучше удерживают тепло и дольше служат, что подтверждают отзывы пользователей.

Характеристики

Чтобы купить подходящую сковороду из нержавеющей стали, обращайте внимание на толщину дна. Она должна составлять как минимум 6 мм. Этот показатель влияет на качество изделия. Толщину стенок также необходимо учесть: оптимальный вариант – не меньше 3.5 мм. Кроме этих параметров, на цену изделия влияет диаметр и наличие крышки. Модель с крышкой позволяет не только жарить, но и тушить продукты. Отверстие для выхода пара не даст конденсату скапливаться и стекать в посуду, а также позволит избежать разбрызгивания масла. Присмотритесь и к материалу ручек. Удобный вариант – бакелит. Он не нагревается, что сокращает риск ожога. Кроме того, бакелитовые ручки – термостойкие, поэтому не испортятся в духовке.

Выбору пользователей представлены сковороды нержавеющие с дополнительным антипригарным покрытием. Посуда без антипригарного слоя стоит дешевле, но пища может пригореть. Изделия с тефлоновой или керамической поверхностью требуют особого ухода. Чтобы не повредить антипригарный слой, для переворачивания и размешивания ингредиентов нужны деревянные или силиконовые лопатки и ложки. Более дорогой вариант – со мраморным покрытием (с гранитной крошкой). Оно устойчивое к царапинам и другим механическим повреждениям.

Особенности использования

Чтобы сковорода нержавейка не испортилась, не стоит оставлять ее пустой на огне на протяжении длительного времени (от 5 минут): могут появиться разводы, которые трудно очистить. Не следует использовать жесткие абразивы и металлические сетки при мытье, чтобы не повредить антикоррозийный слой. Избегайте резких перепадов температур: не наливайте ледяную воду в разогретую посуду. Производители также не рекомендуют мыть остывшую сковороду в кипятке. Если модель не оснащена антипригарным покрытием, перед применением ее необходимо прогреть с солью. Это не даст блюду пригореть.

Заказывайте товары для кухни в интернет-магазине «Фокстрот» с доставкой по Киеву и всей Украине.