Соковыжималки для твердых овощей и фруктов

Какой должна быть соковыжималка для твердых овощей и фруктов

Ручные и маломощные электрические соковыжималки обрабатывают только мягкие плоды. С твердыми они не справляются и выдают мутный напиток с мякотью. Специальная соковыжималка для твердых овощей и фруктов обладает большой мощностью (от 700 до 1500 Вт) и отжимает чистый, прозрачный сок из моркови, свеклы, яблок зимних сортов, тыквы.

На что обращать внимание при выборе

• Сепаратор

Основная рабочая деталь центробежных устройств – это сепаратор (блюдце с отверстиями и зубчиками). Он бывает конусообразным и цилиндрическим.

Конусообразный сепаратор функционирует по принципу терки – растертые плоды быстрее отдают сок. Однако если основная цель – получение большого объема фреша, стоит купить модель соковыжималки для твердых овощей и фруктов с цилиндрическим сепаратором, так как она производительнее конусообразной на 10-15%.

При выборе обращайте внимание на материал сепаратора: нержавеющая сталь практичнее пластика. Кроме того, важно расстояние между отверстиями: чем ближе они расположены друг к другу, тем лучше отжим.

• Способ сброса жмыха

Жмых сбрасывается в стакан автоматически или накапливается в специальном контейнере. Устройство с автоматическим сбросом отработанной мякоти подходит для производства больших объемов напитка. Если жмых скапливается в контейнере, придется периодически отвлекаться на его очистку. Чем меньше размеры аппарата, тем чаще требуется очистка.

• Диаметр загрузочного желоба

Если нужна соковыжималка для моркови, подойдет небольшой желоб (от 2.5 см). Для загрузки целых яблок и крупно нарезанных кусков необходимо устройство с широким желобом (около 9 см). В меньшее отверстие такие плоды не поместятся.

• Мощность

Оптимальная мощность двигателя – 200-250 Вт. Меньший показатель отражается на скорости отжима твердой плодоовощной массы. Шнековая соковыжималка для овощей и фруктов малопроизводительна независимо от мощности. Винт вращается на небольшой скорости – около 80 оборотов в минуту.

• Материал

Сепаратор центробежной соковыжималки должен быть из нержавеющей стали. Винт шнекового устройства может быть пластиковым, так как во время его работы перерабатываемая масса не нагревается и не окисляется.

• Встроенный пеноотсекатель

Пеноотсекатель нужен для устранения пены, которая образуется при отжиме овощей и фруктов в центрифужной машине. У шнековых такой проблемы не возникает.

Какая соковыжималка для овощей и фруктов лучше

Центрифужная имеет более высокий КПД и быстрее выжимает жидкость из твердого сырья.

Шнековая работает медленнее, однако за счет этого сок сохраняет витаминную ценность и отличается лучшими вкусовыми качествами. Она выжимает сок из травы, ростков пшеницы, орехов, хвои, перемалывает специи и семена. Из-за этих свойств шнековые соковыжималки для твердых овощей и фруктов имеют более высокую цену, чем центрифужные.

В интернет-магазине Фокстрот вы можете заказать доставку товаров по Киеву и в другие города Украины.