Cоковижималки для твердих овочів і фруктів

Якою має бути соковижималка для твердих овочів і фруктів

Ручні і малопотужні електричні соковижималки обробляють тільки м'які плоди. З твердими вони не справляються і видають каламутний напій з м'якоттю. Спеціальна соковижималка для твердих овочів і фруктів має велику потужність (від 700 до 1500 Вт) і віджимає чистий, прозорий сік з моркви, буряка, яблук зимових сортів, гарбуза.

На що звертати увагу під час вибору

• Сепаратор. Основна робоча деталь відцентрових пристроїв – це сепаратор (блюдце з отворами і зубчиками). Він буває конусоподібним і циліндровим. Конусоподібний сепаратор функціонує за принципом терки – розтерті плоди швидше віддають сік. Однак якщо основна мета – отримання великого обсягу фрешу, варто купити модель соковижималки для твердих овочів і фруктів з циліндричним сепаратором, оскільки вона продуктивніше конусоподібної на 10-15%. При виборі звертайте увагу на матеріал сепаратора: нержавіюча сталь практичніше пластика. Крім того, важлива відстань між отворами: чим ближче вони розташовані один до одного, тим краще віджимання.
• Спосіб скидання макухи. Макуха скидається в стакан автоматично або накопичується в спеціальному контейнері. Пристрій з автоматичним скиданням відпрацьованої м'якоті підходить для виробництва великих обсягів напою. Якщо макуха накопичується в контейнері, доведеться періодично відволікатися на його очищення. Чим менше розміри апарату, тим частіше його необхідно чистити.
• Діаметр завантажувального жолоба. Якщо потрібна соковижималка для моркви, підійде невеликий жолоб (від 2.5 см). Для завантаження цілих яблук і крупно нарізаних шматків необхідний пристрій з широким жолобом (близько 9 см). У менший отвір такі плоди не помістяться.
• Потужність. Оптимальна потужність двигуна – 200-250 Вт. Менший показник відображається на швидкості віджиму твердої плодоовочевої маси. Шнекова соковижималка для овочів і фруктів малопродуктивна незалежно від потужності. Гвинт обертається на невеликій швидкості – близько 80 обертів у хвилину.
• Матеріал. Сепаратор відцентрової соковижималки повинен бути з нержавіючої сталі. Гвинт шнекового пристрою може бути пластиковим, оскільки під час його роботи перероблена маса не нагрівається і не окислюється.
• Вбудований піновідсікач. Піновідсікач потрібен для усунення піни, яка утворюється при віджиманні овочів і фруктів у центробіжній машині. У шнекових такої проблеми не виникає.

Яка соковижималка для овочів і фруктів краще

Центробіжна має більш високий ККД і швидше вичавлює рідину з твердої сировини. Шнекова працює повільніше, проте за рахунок цього сік зберігає вітамінну цінність і відрізняється кращими смаковими якостями. Вона вичавлює сік з трави, паростків пшениці, горіхів, хвої, перемелює спеції і насіння. Через ці властивості шнекові соковижималки для твердих овочів і фруктів мають більш високу ціну, ніж центробіжні.

В інтернет-магазині Фокстрот ви можете замовити доставку товарів Києвом та іншими містами України.