Соковыжималки для яблок

Какой должна быть соковыжималка для яблок

Сок из твердых фруктов очень вкусный и полезный. Соковыжималка для яблок должна обладать специфическими характеристиками, поскольку далеко не каждое устройство может обеспечить быструю и качественную переработку этих плодов, особенно в цельном виде.

Типы

Прежде чем купить ту или иную модель соковыжималки для яблок, обратите внимание, что устройства, позволяющие приготовить напиток из этих фруктов, подразделяются на 2 типа:

• Центрифужные – работают по принципу сепарации. Плод поступает через горловину в рабочий отсек, где расположен диск-терка из нержавеющей стали с сепараторной сеткой по бокам. Вращаясь, этот диск острыми засечками разрезает и растирает фрукт до состояния кашицы, которая смещается к сетке. Благодаря большой скорости вращения под воздействием центробежных сил из перетертого продукта выделяется жидкость, стекающая через сетку в емкость для сока. Жмых отправляется в специальный контейнер.
• Шнековые – имеют конструкцию, напоминающую мясорубку. Внутри таких приборов размещен винтовой шнек. Вращаясь, он затягивает загруженный плод и перемалывает его до жидкого состояния. Полученная мякоть дополнительно очищается через мелкую сетку.

Центрифуга или шнек

Те, кому нужна соковыжималка для яблок, часто не могут определиться, какую модель выбрать – центробежную или шнековую.

Первый вариант характеризуется высокой скоростью и производительностью. Мощные центрифуги, оборудованные дисковыми насадками, могут разрезать и перерабатывать даже цельные плоды. К сожалению, у них есть один существенный минус – сок, приготовленный таким способом, быстро окисляется. В процессе отжима скорость диска может достигать 10 000 оборотов в минуту, поэтому капельки сока нагреваются, обдуваются воздухом и насыщаются кислородом. Из-за окисленного железа напиток становится темно-коричневым, а его вкус меняется. Также происходит потеря некоторых витаминов. Решить эту проблему частично можно с помощью регулятора оборотов и замедленного вращения центрифуги.

Шнековая соковыжималка для яблок без труда перемалывает овощи и фрукты даже с косточками и семечками. Она способна извлечь из твердых плодов гораздо больше сока, чем, например, центрифужные устройства.

Недостаток такой соковыжималки для цельных яблок – это цена, обычно она выше, чем у центрифужных моделей.

Шнековые приборы подходят для быстрой переработки большого объема фруктов на последующую консервацию. Их преимущества также оценят те, кто любит соки с мякотью.

Параметры выбора

Подбирая машинку для отжима твердых фруктов, обратите внимание на ее характеристики. Качественная техника (вне зависимости от того, центрифужная или шнековая) чаще всего имеет следующие параметры:

• двигатель мощностью 400-1000 Вт;
• автоматическая защита от перегрева при нагрузках;
• надежные детали (дисковые насадки, шнеки);
• несколько скоростей (не меньше двух);
• импульсный режим (для нарезки и отжима очень твердых плодов двигатель работает с кратковременными паузами);
• широкая горловина (дает возможность использовать устройство как соковыжималку на целое яблоко).

Выбирайте технику от разных производителей в интернет-магазине Фокстрот. Доставка осуществляется не только по Киеву, но и по всей Украине.