Холодильники с зоной свежести

Холодильник с зоной свежести: особенности, типы и характеристики

Зона свежести – дополнительный отсек для хранения скоропортящихся зелени, овощей, мяса и рыбы. Технологию предложил немецкий бренд Liebherr и назвал ее BioFresh. Сейчас она популярна среди всех производителей кухонной техники и встречается даже на бюджетных моделях. Холодильник с зоной свежести поддерживает в этом отделении температуру близкую к нулю. Камеры выполняют в виде съемного контейнера, ящика и небольшой отдельной полки.

Холодильник с зоной свежести: преимущества техники

Главное достоинство – возможность увеличить период хранения скоропортящейся еды, не разрушая их структуру замораживанием. К прочим плюсам относят:

• Сверхбыстрое охлаждение чувствительных продуктов. Свежесобранная малина, например, меняет вкусовые качества за сутки. Если поместить ягоды в зону свежести, свойства останутся неизменными до 10 дней.
• Сниженный риск развития патогенных бактерий, благодаря ионизации воздуха и антибактериальному покрытию стенок отсека.
• Автономная поддержка нулевой температуры при сбоях в электросети. Если дверца камеры не будет открываться, оборудование держит заданную температуру до 24 часов.
• Автоматический контроль энергопотребления (для некоторых моделей). Камеры оснащаются датчиками – если в отсеке нет продуктов питания, он переводится в обычный холодильный режим.

Нулевая камера работает независимость, что повышает безопасность эксплуатации всего холодильника. У дополнения есть всего один недостаток – некоторые агрегаты подходят только для свежего мяса, рыбы или деликатных сыров. Они не способны продлить срок хранения зелени и овощей.

Виды

Разновидность отсеков связана с принципом их работы, который напрямую зависит от ценового сегмента. Выделяют следующие варианты:

• Пассивное охлаждение в недорогих моделях. Отсек охлаждается в результате полной герметизации и контакта с морозильной камерой. Температура во Fresh-зоне не всегда равна нулю, разница колеблется на 3-5°С.
• Охлаждение воздухом в агрегатах среднего сегмента. Это холодильники с зоной свежести, в которую охлажденный воздух поступает из морозилки по шлангу. Когда емкость наполняется достаточным количеством холодного воздуха, термостат останавливает подачу. Минус – вероятность подмерзания еды, близко расположенных к шлангу. То есть воздух распределяется неравномерно и, соответственно, температура разная. Проблему решают многопоточные системы подачи воздуха, позволяющие добиться практически равномерного распределения.
• Автономное охлаждение в приборах премиум-класса. Холодный воздух также подается через шланг. При этом отделение также оснащено датчиками, контролирующими температуру и уровень влажности. Холодные потоки циркулируют внутри камеры постоянно. Для этого в ней устанавливаются вентилирующие устройства.

Кстати, поддерживать влажность воздушных масс на одном уровне можно в технике любого вида, но для первых двух это делается искусственно. Автоматизированные процессы упрощают использование зоны свежести.

Сухие и влажные зоны свежести

При выборе холодильника также важно обратить внимание на количество «нулевых» отделений. Если он один, то это по умолчанию сухая камера. Степень влажности внутри не превышает 50%. Такие отсеки предназначаются для сыров и колбас, а также мяса, рыбы и морепродуктов (в упаковке или без). Практичнее покупать модели с двумя отсеками. Влажная зона (до 95%) позволит хранить свежие ягоды, фрукты, зелень и овощи. Зеленые плоды в отделении доспевают.

Интернет-магазин Фокстрот предлагает купить качественное оборудование с доставкой по Украине. Есть возможность самовывоза. На представленный в каталоге ассортимент действует гарантия.