Холодильники з зоною свіжості

Холодильник з зоною свіжості: особливості, типи та характеристики

Зона свіжості – додатковий відсік для зберігання швидкопсувних зелені, овочів, м'яса та риби. Технологію запропонував німецький бренд Liebherr і назвав її BioFresh. Зараз вона популярна серед всіх виробників кухонної техніки та зустрічається навіть на бюджетних моделях. Холодильник з зоною свіжості підтримує в цьому відділенні температуру близьку до нуля. Камери виконують у вигляді знімного контейнера, ящика та невеликої окремої полиці.

Холодильник з зоною свіжості: переваги техніки

Головне достоїнство – можливість збільшити період зберігання швидкопсувної їжі, не руйнуючи її структуру заморожуванням. До інших плюсів відносять:

• Надшвидке охолодження чутливих продуктів. Свіжозібрана малина, наприклад, змінює смакові якості за добу. Якщо помістити ягоди в зону свіжості, властивості залишаться незмінними до 10 днів.
• Знижений ризик розвитку патогенних бактерій, завдяки іонізації повітря й антибактеріальному покриттю стінок відсіку.
• Автономна підтримка нульової температури при збоях в електромережі. Якщо дверцята камер не будуть відкриватися, обладнання тримає задану температуру до 24 годин.
• Автоматичний контроль енергоспоживання (для деяких моделей). Камери оснащуються датчиками – якщо у відсіку немає продуктів харчування, він переводиться в звичайний холодильний режим.

Нульова камера працює незалежно, що підвищує безпеку експлуатації всього холодильника. У доповнення є всього один недолік – деякі агрегати підходять тільки для свіжого м'яса, риби або делікатних сирів. Вони не здатні продовжити термін зберігання зелені й овочів.

Види

Різновиди відсіків пов'язані з принципом їх роботи, який безпосередньо залежить від цінового сегмента. Виділяють наступні варіанти:

• Пасивне охолодження в недорогих моделях. Відсік охолоджується в результаті повної герметизації та контакту з морозильною камерою. Температура у Fresh-зоні не завжди дорівнює нулю, різниця коливається на 3-5 °С.
• Охолодження повітрям в агрегатах середнього сегмента. Це холодильники з зоною свіжості, в яку охолоджене повітря надходить з морозилки за допомогою шлангу. Коли ємність наповнюється достатньою кількістю холодного повітря, термостат зупиняє подачу. Мінус – ймовірність підмерзання їжі, близько розташованої до шлангу. Тобто повітря розподіляється нерівномірно і, відповідно, температура різна. Проблему вирішують багатопотокові системи подачі повітря, що дозволяють добитися практично рівномірного розподілу.
• Автономне охолодження в приладах преміум-класу. Холодне повітря також подається через шланг. При цьому відділення також оснащено датчиками, що контролюють температуру та рівень вологості. Холодні потоки циркулюють всередині камери постійно. Для цього в ній встановлюються вентилюючі пристрої.

До речі, підтримувати вологість повітряних мас на одному рівні можна в техніці будь-якого виду, але для перших двох це робиться штучно. Автоматизовані процеси спрощують використання зони свіжості.

Сухі та вологі зони свіжості

При виборі холодильника також важливо звернути увагу на кількість «нульових» відділень. Якщо воно одне, то це за замовчуванням суха камера. Ступінь вологості всередині не перевищує 50%. Такі відсіки призначаються для сирів і ковбас, а також м'яса, риби та морепродуктів (в упаковці або без). Практично купувати моделі з двома відсіками. Волога зона (до 95%) дозволяє зберігати свіжі ягоди, фрукти, зелень і овочі. Зелені плоди у відділенні дозрівають.

Інтернет-магазин Фокстрот пропонує купити якісне обладнання з доставкою по Україні. Є можливість самовивозу. На представлений в каталозі асортимент діє гарантія.