Сотейники — Сторінка 6

Сотейник — різновид сковороди з високими стінками, призначений як для смаження, так і для тушкування, припускання та пасерування, а також приготування соусів. Більшість моделей комплектується кришкою та підходить для всіх типів плит. Також можна знайти посуд, який підходить для запікання страв у духовці. Високі стінки запобігають розбризкуванню олії, а широке дно забезпечує рівномірне нагрівання. Завдяки цьому в такому посуді зручно готувати страви, у яких важливо зберегти соковитість і структуру продуктів.

Поєднуючи функції сковороди та каструлі, сотейники стають універсальними помічниками на домашніх і професійних кухнях. В асортименті Foxtrot представлено безліч моделей від надійних брендів. Brizoll випускає посуд із чавуну й алюмінію з тривалим терміном служби. Kela використовує неіржавну сталь високого класу. Resto робить акцент на ергономічності та доступній ціні. Talko та Holmer пропонують рішення з довговічним антипригарним покриттям.

Міцні матеріали — максимальна надійність

Зручність і швидкість приготування страв залежать від матеріалу посуду. Сковорода-сотейник із чавуну рівномірно розподіляє та довго зберігає тепло. Вона прекрасно підходить для тривалого тушкування, використання в духовій шафі та навіть на відкритому вогні. За правильного догляду чавунний виріб служить десятиліттями, не втрачаючи своїх властивостей. Посуд із неіржавної сталі міцний, стійкий до подряпин, легко очищається та не вбирає запахи. Моделі з алюмінію легкі та швидко нагріваються, що робить їх зручними для повсякденного приготування їжі.

На безпеку використання сотейника впливає матеріал ручки. Більшість виробників застосовують бакеліт. Це термостійкий пластик, який не нагрівається та дає змогу знімати сковороду з плити без прихватки. У бюджетних моделях використовується пластик. Екологічне рішення — дерево. Воно виглядає естетично, але не підходить для духовки. Також ручки можуть виготовляти з тих же матеріалів, що й корпус: чавуну, неіржавної сталі або алюмінію.

Як вибрати відповідний сотейник

Підбираючи модель, важливо врахувати:

• Діаметр. Розмір посуду підбирається залежно від кількості порцій і типу страв. Варіанти діаметром 24–28 см — універсальний вибір для більшості завдань. Необхідно, щоб сотейник зручно розміщувався на плиті та підходив під розміри конфорки.
• Оснащення. Зливний носик дає змогу зручно зливати рідину, не знімаючи кришку. Багатошарове дно забезпечує рівномірне нагрівання та зменшує ризик пригорання продуктів. Дві ручки полегшують перенесення важких страв. Індикатор нагрівання спрощує процес приготування.

Визначитися, який сотейник купити, допоможуть менеджери нашого магазину. На сайті можна замовити доставлення посуду по Києву та всій Україні як у відділення поштового оператора, так і додому.