Сковорідки для млинців — Сторінка 2

Сковорідки для млинців — спеціалізоване кухонне начиння з плоским дном і низькими бортиками, розроблене для рівномірного розподілу тіста й отримання тонких, рум’яних виробів. Foxtrot пропонує продукцію TEFAL, KRAUFF, RINGEL та інших брендів у торгових точках Києва та по всій території України.

Ключові характеристики сковорідок для млинців

Вибір діаметра залежить від ваших уподобань. Для класичних млинців оптимальний розмір 22–26 см, для оладок підійде менше ніж 20 см. Для великих порцій використовуйте сковороди від 27 см.

Матеріал корпусу впливає на якість страви. Чавунні сковорідки рівномірно прогрівають поверхню і довго утримують тепло. При цьому вони важать більше за алюмінієві. З легкими і маневровими моделями процес перевертання млинців стає простішим. Важливо також звертати увагу на товщину дна — оптимальна — 4–5 мм для правильного теплообміну.

Тип внутрішнього покриття — один із вирішальних чинників успішного приготування. Антипригарне запобігає прилипанню тіста і дає змогу використовувати мінімум олії. Титанове і керамічне вважаються екологічнішими, а мармурове вирізняється підвищеною стійкістю до пошкоджень.

Якість антипригарного шару забезпечує рівномірний розподіл тепла, завдяки чому млинці пропікаються однаково по всій поверхні. Дерев’яні або силіконові лопатки подовжують термін служби покриття, зберігаючи його властивості роками.

Foxtrot пропонує купити сковороду для млинців різної форми — від класичних круглих до практичних квадратних моделей. Під час вибору враховуйте також сумісність із вашою плитою: для індукційних поверхонь підходять варіанти з феромагнітним дном, для газових — моделі з товстішим корпусом.

Корисні функції

Сучасні млинцеві сковорідки вирізняються додатковими можливостями:

• Термоіндикатор — вбудований у поверхню елемент, що змінює свій колір під час нагрівання. Він стає яскравим при досягненні позначки близько 220°C, сигналізуючи про готовність до приготування. Ця функція запобігає пригоранню страв. При правильному нагріванні тісто розтікається поверхнею, формуючи тонкий золотистий млинець із рум’яною скоринкою.
• Багатошарове або потрійне дно — технологія, яка забезпечує швидке і рівномірне нагрівання по всій робочій частині. Оптимальна температура сприяє правильному розподілу тіста, що робить краї та центр однаково пропеченими. Такі моделі підходять для будь-яких типів варильних поверхонь.
• Знімна ручка — рішення, яке економить місце під час зберігання і дає змогу використовувати сковороду в духовці. Міцний механізм кріплення гарантує безпеку під час готування і робить посуд універсальнішим. Матеріал ручки також важливий — бакелітові та силіконові не нагріваються під час використання.

Foxtrot регулярно оновлює колекцію сковорідок для млинців, включно з як перевіреними часом моделями, так і технологічними новинками. Порівнюючи різні варіанти, ви зможете швидко підібрати ідеальне рішення для кулінарних експериментів і сімейних сніданків.