Кухонні комбайни та машини — Сторінка 3

Кухонні комбайни та машини для домашнього та професійного використання

Універсальний помічник у готуванні — кухонний комбайн, який виконує величезну кількість функцій: від нарізання овочів і фруктів до замішування тіста і приготування соку. В одному приладі поєднані функції міксера, блендера, тертки, м’ясорубки, кавомолки та соковижималки. Купівля такого пристрою допоможе заощадити гроші, час і простір на кухні. В асортименті доступні моделі від Kitchenaid, Bosch, Kenwood, Grunhelm, Tefal, Sencor та інших брендів. У каталозі можна знайти оптимальні рішення як для домашніх кулінарів-аматорів, так і для професійних кухарів.

Типи кухонних машин і комбайнів

Залежно від призначення пристрої бувають побутові та професійні. Головна відмінність цих двох типів — потужність. Професійні рішення більш продуктивні, тому справляються з обробленням великої кількості продуктів упродовж дня. Їхні характеристики та можливості різняться залежно від сфери використання. Прилади для ресторанів відрізняються високою потужністю та максимальною кількістю аксесуарів. Моделі для пекарень і кондитерських комплектуються насадками для приготування різних хлібобулочних виробів, для барів — міксерами, блендерами й соковижималками.

Кухонні комбайни для дому бувають компактними та повнорозмірними.

Компактні

Такі прилади мають невеликі габарити та обмежений набір функцій. Обсяг чаші становить до 2 л, потужність — до 700 Вт. Завдяки 2–3 швидкісним режимам пристрої ефективно подрібнюють, перетирають і нарізають інгредієнти. Компактні моделі займають мінімум місця на кухні, приваблюють доступною ціною та справляються з більшістю завдань з оброблення продуктів.

Повнорозмірні

Повнорозмірні варіанти вирізняються більшими розмірами та коштують дорожче за компактні. Однак вони пропонують широкі можливості: від перетирання інгредієнтів до приготування морозива. Потужність техніки становить 700–2000 Вт, кількість швидкісних режимів — до 15. Обсяг чаші — до 3 л.

Потужність і продуктивність

Що вища потужність, то швидше кухонна машина виконує поставлені завдання й то ширші її можливості. Моделі до 400 Вт підходять для роботи з м’якими фруктами, овочами та м’ясом, дають змогу замішувати нещільне тісто. Рішення на 500–600 Вт справляються з віджиманням соку, а понад 600 Вт — з подрібненням горіхів, твердих коренеплодів і льоду. Прилади з потужністю від 900 Вт здатні працювати з будь-якими продуктами, витримуючи інтенсивні навантаження. Це робить їх вдалим вибором для професійної кухні.

Обсяг і місткість чаші

Обсяг ємності може становити від 0,7 до 7 л. Що більше продуктів планується готувати, то більша тара знадобиться. Варто враховувати, що вага сухих інгредієнтів вимірюється в грамах і не відповідає літражу. Наприклад, у чашу обсягом 1,5 л поміщається до 2,2 кг сухих продуктів. Для приготування страв для 1–2 осіб достатньо ємності до 1 л, для 3–4 — на 1,5–2 л. Варіанти від 3 л призначені для великих обсягів готування.

Основні функції кухонного комбайна

Набір основних опцій включає:

• подрібнення різних продуктів;
• збивання і змішування інгредієнтів;
• замішування тіста різної консистенції;
• натирання овочів, фруктів, сиру тощо;
• перероблення м’яса, птиці та риби у фарш;
• перемелювання кавових зерен, спецій, круп;
• нарізання кубиками, слайсами, смужками, брусками;
• дроблення горіхів, льоду та інших твердих компонентів;
• приготування соку, коктейлів, смузі та інших напоїв.

Керування та режими роботи

Механічне керування передбачає наявність кнопок і ручок, стійких до перегріву й довговічних у використанні. Електронне доповнюється дисплеєм. Воно автоматично вибирає потужність і гарантує безпечну роботу. У багатьох моделях доступна функція плавного регулювання швидкості, яка забезпечує ефективне оброблення інгредієнтів. Для подрібнення твердих продуктів застосовується імпульсний режим, який короткочасно підвищує швидкість і потужність техніки.

Додаткові насадки та аксесуари

Можливості кухонних машин розширюються за допомогою насадок:

• тертки — натирають овочі, фрукти та сир;
• гаки — замішують тісто різної щільності;
• вінчик — збиває соуси, креми та різні рідкі суміші;
• шинкування — використовується для тонкого нарізання капусти та інших овочів;
• млинок — подрібнює горіхи, зерна кави, насіння, сухофрукти, спеції;
• ножі — представлені різними варіантами: для перемелювання м’яса, подрібнення горіхів і бобів, нарізування ковбас, овочів тощо.

Деякі моделі передбачають встановлення додаткових блоків у вигляді соковижималки, блендера, м’ясорубки та іншої техніки.

Дизайн і матеріали

Більшість пристроїв виконано в лаконічному дизайні та стриманих кольорах, завдяки чому вони мають доречний вигляд на будь-якій кухні. Також можна знайти комбайн кухонний у яскравому виконанні, який добре впишеться в нестандартний інтер’єр.

Корпус виготовляють із пластику або металу. Перший варіант міцний і доступний у ціні. Мінус: схильність до подряпин. Металевий корпус надійніший і стійкіший до вібрацій. Він не боїться подряпин, але коштує дорожче.

Чаші виконують із:

• Пластику. Застосовується в моделях бюджетної та середньоцінової категорій. Під час приготування страв пластикові чаші можуть забарвлюватися та вбирати запахи інгредієнтів. Також із часом на них з’являються подряпини.
• Нержавіючої сталі. Це міцні та довговічні ємності, які підходять для оброблення холодних і гарячих продуктів.
• Термостійкого скла. Чаші із цього матеріалу легко миються, не фарбуються та не вбирають запахи. Недолік: тріскаються або розбиваються в разі падіння.

Простий догляд

Усі насадки та аксесуари легко знімаються для очищення. Їх можна мити як вручну, так і в посудомийній машині. Спрощує догляд за технікою функція самоочищення, яка автоматично миє ємність із насадками.

Чому варто замовляти в інтернет-магазині Фокстрот

На сайті можна вигідно купити кухонний комбайн і все необхідне до нього: змінні насадки, чаші, засоби для чищення тощо. На товари надається гарантія від виробників. Для зручної оплати можна оформити купівлю в кредит. Деякі моделі доставляються Києвом і всією Україною безоплатно: кур’єром за адресою або у відділення поштового оператора.